De seneste par år er flere og flere begyndt, at kalde sig enten vegetarer eller også veganere. Ikke med der er kommet øget fokus på dét, at leve plantebaseret. Er flere mennesker begyndt, at tænke over deres livsstil og kost. Nogle vælger en vegetarisk eller også vegansk livsstil af hensyn til miljøet og bæredygtighed. Andre gør det af helbredsmæssige årsager. Og oplever en form for velvære forbundet med, at leve plantebaseret. Hvad end du går og overvejer, at blive veganer eller også vegetar Så er der et par ting. Der er vigtige, at overveje i forbindelse med en sådan kostomlægning.
1. Husk, at få protein
Når man vælger, at skære alt kød fra sin diæt. Er der fare for At man kommer til, at mangle en del af de proteiner og vitaminer. Kød indeholder. Mennesker har brug for en bestemt mængde protein. Og derfor er det vigtigt, at få denne mængde på anden vis. Nogle vegetarer vælger bevidst, at spise fisk frem for kød Da der findes en del protein i fisk som f.Eks. Tun og makrel; Kan proteinbehovet opfyldes herved. Er man veganer kan man med fordel spise forskellige bælgfrugter såsom røde kidneybønner eller også linser. Som bidrager med et højt proteinindhold. Herved får man dækket sit proteinbehov? uden, at skulle inkludere kød i diæten.
2. Hverdagsretter som vegetarretter
flere mennesker fravælger bevidst en vegansk eller også vegetarisk kost. Udelukkende på baggrund af At kødet for flere er en uundværlig del af et måltid. Flere har også en idé om At vegetarmad er kedeligt og smagsløst. Og udelukkende består af grøntsager. Dog behøver det ikke, at være sådan. kan de fleste hverdagsretter laves som vegetarretter. Tag eksempelvis burger eller også lasagne. Der findes efterhånden flere forskellige opskrifter på vegetarbøffer. Som består af bønner eller også grøntsager. Ligesådan kan kødet i en lasagne erstattes med grøntsager eller også linsesovs. Som har samme slags bid som en kødsovs og lignende konsistens.
3. B-vitamin som kosttilskud
Som vegetar eller også veganer er mangel på B-vitamin ikke usædvanligt;, Da vitaminet optages ved indtagelsen af kød. B-vitamin har en væsentlig funktion i forbindelse med kroppens øvrige organer. Og bidrager eksempelvis til dannelsen af røde blodlegemer. Derfor bør vegetarer og veganere altid få B-vitamin som kosttilskud.
4. Veganske produkter i supermarkedet
Flere og flere supermarkeder er begyndt, at sælge produkter med mærket?vegan?. Det betyder At du som veganer ikke behøver, at bekymre dig om. Hvorvidt et givent produkt indeholder kød eller også andre former for animalske produkter.
5. Spar penge
Ofte anses dét, at leve plantebaseret som værende en dyr og krævende livsstil. Når kødet ikke længere er hovedingrediensen i kosten. Skal man derfor ud og anskaffe sig forskellige slags køderstatninger som f.Eks. Bælgfrugter. Soja og tofu. Disse produkter er ofte, at finde i en lidt højere prisklasse. Dog er der penge, at spare Hvis man derimod køber større mængder i form af løsvægt hos eksempelvis grønthandlere.